Най-добрата закуска започва с куп топли вафли и кленов сироп, който се просмуква във всеки малък кратер. Разбира се, постигането на формата на вафлата зависи от машината за гофрети и прост процес: изсипете тестото, натиснете приспособлението, за да оставите тестото да се разтече , и изчакайте на топлината да се превърне във вафла с пухкава сърцевина и леко хрупкава повърхност.Вафли.За идеалните златистокафяви гофрети за закуска у дома, резултатите са толкова добри, колкото гофретника, който използвате. Загаряния, разливане на тестото и пухкави вафли не са нашите възможности, затова работихме усилено, за да намерим най-добрия инструмент.
След задълбочено проучване избрахме 17 гофретници, които да тестваме и оценим, въз основа на дизайн, размер, лекота на почистване и производителност. Стигнахме до извода, че най-добрите вафли идват от вертикалния гофретник Cuisinart. В допълнение към неговия уникален вертикален дизайн, който спестява място на тезгяха, този малък уред може да прави вафли с пет степени на покафеняване. Ние също обичаме двойната ротационна белгийска машина за гофрети Crux с нейните лесни за почистване тави за събиране на разливи и регулируеми настройки на топлина. Прочетете нататък за нашия пълен списък на най-добрите производители на вафли.
Плюсове: Неговият вертикален дизайн и предназначеният за изливане чучур предотвратяват препълването на машината за гофрети с тесто. Минуси: Няма място за съхранение на захранващия кабел, не е подходящ за масова употреба.
Повечето машини за гофрети имат хоризонтална конструкция, но Cuisinart е проектирал този вертикален модел, за да заема минимално място на кухненския плот. Той разполага с горен капак от полирана неръждаема стомана, съд за печене с незалепващо покритие, заключваща се дръжка исветлинен индикаторкойто бипка три пъти, когато вафлата е готова.
Уникалният дизайн на този уред за гофрети също предотвратява разливането на тестото. Неговият специален чучур за изливане на тесто отгоре ви позволява лесно да го пълните отдолу нагоре и има контроли с пет настройки за правилно запичане. Стоящият уред за гофрети Cuisinart пасва на една белгийска вафла наведнъж, което го прави идеален за ежедневна закуска.
Плюсове: Гответе гофрети два пъти по-бързо с двойния съд за готвене. Минуси: Изсипете повече от 2/3 чаша тесто, което ще прелее.
Ако имате много гости, идващи за брънч или парти, това е устройството за вас. Този уред за гофрети Crux разполага с въртящ се дизайн и двойни тигани за готвене, за да приготвяте вафли по-бързо от любимото ви място за закуска. Той също така има 1400- вата нагревателна система за по-бързо готвене, приготвяне на около 8 вафли за 10 минути.
Функцията за въртене осигурява равномерно готвене на 1-инчови белгийски вафли с настройки за контрол на покафеняването. Зад корпуса от неръждаема стомана, медно незалепващо покритие, което не съдържа химикали като PFOA и PFOS, прави отстраняването и почистването на вафлите лесно.
Плюсове: Предоставя постоянни и висококачествени резултати. Минуси: На модела, който тествахме, външният слой се отлепи на едно място.
Не търсете повече перфектната квадратна вафла, този белгийски уред за гофрети от Calphalon ви покрива. Устройството разполага с елегантен дизайн от неръждаема стомана с циферблат за промяна на нюансите на покафеняване и електронен таймер. В допълнение към сензор за тесто, който осигурява равномерно нагряване, Керамичният съд за готвене на устройството доставя 20% повече топлина за приготвяне на две вафли наведнъж, което води до постоянни, висококачествени резултати.
Тестото с мая и безквасното тесто се готви равномерно, с пухкав център и хрупкава коричка. Само се уверете, че не изсипвате повече от половин чаша от тестото, тъй като в крайна сметка ще се разлее върху циферблата. Открихме едно петно върху повърхността на уредът за гофрети започна да се бели, но това не се отрази на качеството на вафлите.
Плюсове: Този уред за гофрети се предлага в различни форми, цветове и дизайни. Минуси: Вафлите са по-малки от класическия белгийски размер, така че може да са по-добри за единични порции или за деца.
Компактният размер на Dash Mini Waffle Maker произвежда 4-инчови вафли, които се отделят лесно благодарение на незалепващата си повърхност за готвене. Дори ако правите само една вафла наведнъж, тя се нагрява бързо и равномерно при 350 вата, така че гофретите обикновено се готвят за минути. Установихме, че 3 супени лъжици тесто не се напълниха, но 4 супени лъжици (1/4 чаша) преляха, така че беше необходимо малко умение, за да го направим правилно.
Въпреки че машинно направените вафли са по-малки от типичните гофрети, те са идеални за малки порции, сандвичи за закуска и десертни вафли. Освен това компактният му размер се побира в малки шкафове и дори чекмеджета. Този уред за гофрети се предлага в много различни цветове и дизайни, и дори можете да изберете версии с форми като зайче, сърце или ананас, отпечатани върху вашите вафли.
Плюсове: Този уред за гофрети се отличава изключително добре, включително 12-цветни контроли за печене и спретнат ров. Минуси: Ударите отнемат повече време, за да се разпространят през втората решетка и са в по-високия край на цената.
С тази покупка вие не само харчите пари за машината за гофрети, но и за гофретите. 4-Slice Smart Waffle Pro на Breville разполага с корпус от неръждаема стомана и дълбоко лята алуминиева плоча за готвене за по-дебели, по-богати гофрети. Машината разпределя топлината равномерно и има два циферблата за превключване между четири различни настройки на тестото и до 12 нюанса на управление на покафеняването. Има дори бутон за печене на вафлите по-дълго, без да рестартирате процеса на готвене.
Препоръчваме да изсипете поне половин чаша тесто във всяка решетка. Въпреки това, дори и да добавите още, чист ров около решетката за готвене напълно елиминира преливането на тестото. Въпреки че бяха необходими около 30 секунди, за да се напълни втората половина на решетката, покафеняването все още беше равномерно.
Плюсове: Тестото се разпространява и разпределя равномерно, когато се изсипе в уреда. Недостатъци: Не запича вафлите толкова равномерно, колкото другите уреди за приготвяне на гофрети, защото имат по-светъл ръб.
Изработена от полирана неръждаема стомана, компактната машина на Cuisinart прави вафлите бързи и лесни с помощта на четири четвърти незалепващ лист за печене. Контролирайте гофретите си с петте настройки на този уред за печене и червено изелени светлини, които ви уведомяват, когато закуската ви е готова за готвене и ядене. След добавяне на препоръчаното количество тесто, то се разпределя равномерно навсякъде. За съжаление открихме, че не се готви толкова равномерно, колкото другите гофретници, което беше очевидно в бледата ръбове около гофретите.
Плюсове: спретнат ров около решетката за готвене предпазва тестото от разливане. Минуси: Настройката на тъмно кафяво няма да даде точни резултати.
Кажете сбогом на дните на разливане и разливане на тесто с уреда за гофрети No-Mess на Breville. В допълнение към покритието от неръждаема стомана и първокласния незалепващ тиган без PFOA, той има уникален обгръщащ се ров, който улавя всяко излишно тесто и го готви до съвършенство. Кой не иска да опита вафли, преди да се задълбочи?
Можете също така да използвате технологията Thermal Pro на производителя, за да персонализирате вашите вафли със седемте настройки на производителя за покафеняване. Въпреки това забелязахме, че настройките за по-тъмни цветове не са нито толкова точни, нито толкова ефективни като другите модели. Уверете се, че сте напълнили вафлата напълно, в противен случай ще бъде трудно да премахнете готовия продукт.
Вашият идеален уред за гофрети трябва да отговаря на вашите нужди и да прави гофрети точно както ги харесвате – хрупкави, златисти или меки. За лесен за използване уред за гофрети с пет прецизни настройки за печене, ние харесваме вертикалния уред за гофрети Cuisinart. Ако вие Ако търсите бърз начин за приготвяне на вафли, без да се отказвате от качеството, опитайте белгийската машина за гофрети Crux Dual Rotation.
Помислете не само за размера на устройството, но и за размера на вафлата. Машината за гофрети може да бъде доста голяма, така че ако нямате много място в кухнята или плота, може да искате да си купите компактна, лесен за съхранение модел. Междувременно размерът на гофретите наистина се свежда до личните предпочитания. Разбира се, машината за мини гофрети прави по-малки гофрети, идеални за сандвичи за закуска и десерти. Други гофретници правят вафли, големи колкото вашата чиния.
Някои производители на вафли могат да направят една вафла, две вафли, а понякога дори четири. Ако сте домакин на голяма група за закуска или сте домакин на събитие, може да помислите колко вафли прави производителят и колко време ще отнеме. За например двойният ротационен белгийски уред за гофрети Crux може да направи около 8 вафли за 10 минути. Ако сте закупили уред за гофрети, който прави само една вафла наведнъж, това може да ви забави.
Гофретниците могат да бъдат трудни за почистване, особено ако ги напълните с тесто и то прелее. Гофретниците с незалепващи плочи обикновено се почистват по-лесно (дори по-лесно, ако можете да премахнете плочата). Ако тестото прелее, трябва да можете просто да го избършете. Някои производители на гофрети имат опаковки, за да елиминират проблемите с преливането.
Разгледахме пазара, помолихме нашите редактори за предложения и излязохме със списък с повече от 17 машини за производство на гофрети, които нашите тестери оцениха една до друга. Ние оценихме резултатите за производителност при готвене, дизайн, размер, лекота на почистване и като цяло стойност. Използвайки както тесто с мая, така и тесто без квас, ние направихме три партиди от всеки тип с всеки уред за гофрети. Измерихме скоростта на предварително загряване, покафеняване и обща готовност, както и разливането на тестото, и записахме наблюдения по време на употреба и почистване. След сортиране на нашите бележки и данни, избрахме най-добрите в седем категории.
Този гофретник прави две автентични белгийски гофрети с въртящ се механизъм и регулируеми контроли за печене. Плочата за готвене е направена с незалепващо покритие и има светлина за готовност и бипкащ звук. Въпреки че машината за гофрети се почисти добре, открихме, че не се изпече толкова равномерно, колкото бихме искали, като едната страна е по-кафява или по-светла от другата.
Можете да използвате този белгийски гофретник на котлона. Просто загрейте предварително двете страни на котлона и изсипете тестото. След това затворете ютията със заключващите се панти, оставете да се готви за около минута, след което обърнете ютията за няколко минути и готово! Имате вафла. Ние сме леки, но забелязахме трудност с разпределението на тестото и неравномерно покафеняване между квасните и неквасните теста.
Този класически кръгъл белгийски уред за гофрети от Cuisinart разполага със стилен капак от полирана неръждаема стомана с шест регулируеми контрола на температурата. Готви цяла вафла с четири квадранта. Този уред за гофрети почиства като мечта и загрява бързо. Въпреки че нашите тестери бяха доста доволни от при този модел тестото беше неравномерно разпределено, без да се разбърква или върти при изливане. Освен това е малко обемисто за съхранение и квадрантите на вафлите се отварят, когато се свалят от котлона.
Тази белгийска машина за гофрети от Oster прави 8-инчови кръгли гофрети с незалепваща плоча и хладни дръжки за още по-лесно докосване. Установихме, че препоръчителните 3/4 чаша тесто работят по-добре с 1 чаша. Въпреки това, вафлите му са толкова тънки, че смятаме, че те са идеалният белгийски стил, рекламиран от устройството. Освен това няма нито индикатор за зрялост, нито ясен термостат, но е лесен за почистване без абсолютно никакви остатъци.
Направете изключително дебели белгийски вафли с този уред за гофрети от Presto, включващ керамична незалепваща решетка с въртяща се функция, която обръща вафлите на 180 градуса. Макар че съдовете за готвене са обратими, те не са много сигурни и изскачат от място по време на тестване. Установихме, че е трудно да ги закрепим обратно на място, защото чинията вече беше гореща. Използвахме 1 чаша тесто във всички тестове, което доведе до вафла с размер 7,5 квадратни инча.
Този 3-в-1 уред за печене на гофрети Griddle от Black+Decker не прави само вафли, той готви яйца, бекон и пресовани сандвичи с реверсивна решетка за готвене, която се превръща в два плоски грил тигана. На пръв поглед множеството функции изглежда страхотно. За съжаление открихме, че наличието на една функция, която работи добре, е по-добре от множество функции, които осигуряват средни резултати. Освен това цената не изглежда разумна, като се има предвид, че нейната подвижна дъска е по-скоро опасност, отколкото удобство.
Chefman разработи своя уред за гофрети против преливане за дизайн „без излишни неща, без стрес“, с обгръщащи се канали за улавяне на разлятото тесто. Той има компактен размер и матово черно покритие, устойчиво на петна. Настройките са лесни за използване, но решихме, че би било хубаво да има аудио индикатори до светлините, тъй като светлините сами по себе си не показват точно степента на готовност на вафлата. Вафлите също имаха неравномерно покафеняване и оцветяване от едната към другата страна.
Гланцираната неръждаема стомана придава на All-Clad Classic Round Waffle Maker луксозен вид. Дръжките остават хладни по време на готвене. Освен това има предварително загряване исветлинен индикатори звънец. Настройките включват седем регулируеми нива на печене, но все пак открихме, че вафлите са много бледи, използвайки настройката за средна топлина. Дори при най-високата степен на покафеняване краищата на вафлите бяха бледи.
Тази машина от KRUPS прави до четири гофрети в белгийски стил с подвижна отлята под налягане плоча. Уредът има пет нива на печене с аудио и светлинни индикации за предварително загряване и втвърдяване. Въпреки че е голям, той има заключващ механизъм за изправено съхранение, както и навиване. Установихме, че се готви бавно – средно шест минути на вафла – и бавно се претопля между партидите. Открихме също, че вафлите не се готвят постоянно при една и съща настройка. Дръжката също се нагорещява по време на готвене, и специалната му ключалка не позволява на уреда за гофрети да се изключи добре.
Уредът за гофрети MyMini от Nostalgia се предлага в различни ярки цветове и е идеален за приготвяне на малки гофрети за една порция за сандвичи за закуска и десерти. Има лампа за предварително загряване, която се изключва, когато е готова. Въпреки това, вафлите имаха противоречиви резултати между тестове, с неравномерно покафеняване. Производителят не реагира добре на приготвянето на една вафла след друга, така че беше необходимо по-дълго време за претопляне.
Някои машини за гофрети се обръщат, за да се уверят, че тестото е равномерно разпределено в уреда за гофрети. Това също кара вафлите да се готвят по-бързо и спомага за създаването на хубава хрупкава, златистокафява външност с пухкав и мек център.
Повечето машини за гофрети имат подвижна плоча за готвене, която можете да миете на ръка в мивката или да поставите в съдомиялната машина, ако производителят я обяви за безопасна. Внимавайте обаче с материала, с който работите. Използването на твърде много сапун върху машината за гофрети с покритието от чугун ще го изсуши и ще го премахне от мазнината. Ако плочата на уреда за гофрети не може да се свали, използвайте влажна кърпа или хартиена кърпа, за да избършете остатъците, след което завършете със суха хартиена кърпа. При много упорити бъркотии, изсипете маслото в машината и я оставете да престои около пет минути, преди да избършете. Почистете външните остатъци с влажна кърпа или хартиена кърпа.
Вертикалните гофретници имат много предимства, включително заемат по-малко място на плота от хоризонталните гофретници, които обикновено са по-големи, по-обемисти и по-трудни за съхранение. Стоящият гофретник е може би по-удобен за употреба, тъй като чучурът предотвратява разливане и разливане .Можете дори да разберете дали е пълен, като проверите дали е близо до върха, което също означава безпроблемно почистване. Въпреки това, дали да изберете хоризонтален или вертикален уред за гофрети е въпрос на лични предпочитания.
Лорън Мусни е изследовател на храните и виното с асоциирана степен по кулинарни изкуства от Кулинарния институт на Америка. Тя написа тази статия въз основа на резултатите от нашите тестове, личния си опит от работа в ресторанти и любовта си към печенето и готвенето.